KHỞI NGHIỆP NGÀNH KINH DOANH CÀ PHÊ – BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU ĐỂ THÀNH CÔNG
KHỞI NGHIỆP NGÀNH KINH DOANH CÀ PHÊ – BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU? Ngành kinh doanh cà phê đang là một trong những lĩnh vực hấp dẫn trong ngành F&B, nơi mà sự đam mê và sáng tạo có thể mang lại thành công bền vững. Tuy nhiên, việc khởi nghiệp trong ngành này đòi hỏi […]
10 Vị trí trong Nhà hàng không nên bỏ qua
Một số nhà hàng được gọi là “Quán Cóc” nghĩa là đó là những địa điểm lý tưởng để ăn và uống gì đó nhưng đừng mong đợi nhiều về lối trang trí nhà hàng hoặc vấn đề khác như tình trạng sạch sẽ. Trừ khi nhà hàng của bạn đặc thù là một quán […]
BARISTA LÀ GÌ? TÌM HIỂU VỀ NGHỀ BARISTA VÀ KHÓA HỌC KỸ THUẬT PHA CHẾ CÀ PHÊ
Barista Là Gì? Nghề Barista Là Gì? Barista là gì? Barista là một chuyên gia trong việc pha chế và phục vụ các loại cà phê và đồ uống espresso. Họ đóng vai trò quan trọng trong quán cà phê, đảm bảo chất lượng và sự đồng nhất của đồ uống, đồng thời cung cấp […]
VÌ SAO CÁC CHUỖI THƯƠNG HIỆU ĐẾN RỒI ĐI?
Việt Nam luôn được đánh giá là thị trường hấp dẫn cho ngành bán lẻ, trong đó có mảng thức ăn nhanh và thức uống. Vì vậy từ rất sớm nhiều ông lớn trong ngành thức ăn nhanh và các chuỗi cà phê có tiếng đã xuất hiện ở Việt Nam. Thế nhưng tới nay […]
TIỆN ÍCH NHÀ BẾP CHO BUỔI TIỆC CUỐI NĂM
Cuối năm luôn là thời điểm bận rộn cho những bữa tiệc ấm cúng tại nhà. Với những tiện ích dưới đây, việc chuẩn bị cho các bữa tiệc sẽ trở nên đơn giản hơn nhưng không kém phần đặc sắc. Meater Block: Nhiệt độ hoàn hảo cho từng loại thịt Giờ đây người dùng […]
MUỐN THÌ CHIỀU, NGHỀ CỦA CONCIERGE
Ở những khách sạn sang trọng lừng danh thế giới, các khách giàu có không đòi hỏi những thứ vặt vãnh, chẳng hạn như bàn chải răng, máy sấy tóc, gối lông ngỗng, phòng không ám khói thuốc lá… Những thứ họ bất ngờ cần đến lắm khi không khác gì “những kỳ công của […]
KIỂM SOÁT CHI PHÍ NHÂN SỰ
Việc quản lý nhà hàng thành công thì không thể thiếu phần kiểm soát chi phí cho nhân lực. Để có thể sử dụng vừa đủ ngân sách hoạt động mà không phải bớt đi chất lượng dịch vụ, người quản lý phải mở rộng việc bố trí nhân sự và lập thời gian biểu […]
DỊCH VỤ NHÀ HÀNG
Trong các trách nhiệm của mình, người quản lý nhà hàng phải biết đảm bảo tất cả các quy trình hoạt động đã được thiết lập sẽ được thực hiện một cách liên tục, ngoài ra người quản lý còn phải biết phân loại nhiệm vụ cho tất cả nhân viên nhằm giám sát họ […]
NHỮNG CÂU HỎI MÀ NHÀ HÀNG NÊN THAM KHẢO
Nhiều nhà quản lý nhà hàng thường mặc định những vấn đề được cho là đúng trong kinh doanh nhưng nhiều khi nó lại là “cái bẫy” gây hại. Mua nguyên vật liệu với số lượng lớn sẽ có chiết khấu lớn? Câu trả lời là chỉ đúng một phần. Tiết kiệm tiền không nằm […]
