Trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, thuật ngữ Service Charge không còn xa lạ đối với doanh nghiệp lẫn nhân viên. Đây là khoản phụ phí mà khách hàng trả thêm khi sử dụng dịch vụ tại các nhà hàng, khách sạn, và được phân chia cho nhân sự nhằm nâng cao chất lượng phục vụ. Vậy Service Charge là gì? Cách tính và phân bổ khoản tiền này như thế nào? Hãy cùng IRR TRAINING CENTER tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Service Charge Là Gì?
Service Charge là phí phục vụ mà khách hàng phải thanh toán khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn. Khoản phí này được ghi rõ trên hóa đơn và phải chịu thuế giá trị gia tăng (VAT). Service Charge không phải là tiền thưởng của doanh nghiệp dành cho nhân viên mà là một khoản phí thu thêm để tái đầu tư vào việc nâng cao chất lượng phục vụ.
Tại Việt Nam, mức Service Charge thường được áp dụng là 5% trên tổng hóa đơn, ngoài 10% thuế VAT theo quy định của Nhà nước.
Mục Đích Của Service Charge
Khoản thu Service Charge mang lại nhiều lợi ích cho cả doanh nghiệp và nhân viên:
- Khuyến khích nhân viên cải thiện chất lượng phục vụ, nâng cao trải nghiệm khách hàng.
- Tăng hiệu quả kinh doanh, tạo nguồn thu bổ sung để đầu tư vào cơ sở vật chất và đào tạo nhân sự.
- Đáp ứng nghĩa vụ thuế theo quy định của Nhà nước.
Điều Kiện Doanh Nghiệp Được Phép Thu Service Charge
Không phải doanh nghiệp nào cũng được phép thu Service Charge. Để đảm bảo tính minh bạch, doanh nghiệp cần đáp ứng các điều kiện sau:
- Niêm yết giá công khai, ghi rõ khoản phí Service Charge trên hóa đơn.
- Thực hiện hạch toán chi tiết khoản thu này.
- Thông báo trước cho khách hàng về việc áp dụng phí phục vụ (thường thể hiện bằng ký hiệu ++ sau giá niêm yết, tức là đã bao gồm thuế VAT và phí Service Charge).
Các Dịch Vụ Được Phép Thu Service Charge
Các lĩnh vực kinh doanh sau đây có thể áp dụng Service Charge:
- Cho thuê phòng khách sạn, resort
- Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng
- Cho thuê phương tiện vận chuyển có tài xế
- Dịch vụ giặt ủi, spa, massage, xông hơi
- Tổ chức tour du lịch, hướng dẫn viên
- Dịch vụ vui chơi, giải trí trong khách sạn
Cách Tính Service Charge
Theo quy định chung, mức thu Service Charge là 5% trên tổng hóa đơn. Ví dụ:
Nếu khách đặt phòng khách sạn với giá 1.000.000 VNĐ/đêm, họ sẽ phải trả thêm:
- 5% phí Service Charge (50.000 VNĐ)
- 10% thuế VAT (100.000 VNĐ)
- Tổng cộng: 1.150.000 VNĐ
Doanh nghiệp không được phép thu Service Charge quá mức 5% quy định.
Service Charge Được Sử Dụng Như Thế Nào?
Sau khi nộp thuế, Service Charge được phân phối như sau:
- Ít nhất 50% được chia cho toàn bộ nhân viên theo chính sách nội bộ.
- Thưởng cho nhân sự có đóng góp tốt, khuyến khích nâng cao chất lượng dịch vụ.
- Tổ chức các khóa đào tạo, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên.
Cách Chia Service Charge Cho Nhân Viên
Mỗi doanh nghiệp có cách phân bổ Service Charge khác nhau, phổ biến có 2 cách:
1. Chia Đều Cho Tất Cả Nhân Viên
- Mọi nhân viên chính thức đều nhận một khoản Service Charge bằng nhau.
- Ví dụ, nếu doanh thu Service Charge của khách sạn là 500 triệu VNĐ/tháng, khách sạn quyết định chia 80% (400 triệu VNĐ) cho 200 nhân sự thì mỗi người sẽ nhận 2 triệu VNĐ/tháng.
2. Chia Theo Cấp Bậc, Thâm Niên
- Nhân sự có thâm niên, chức vụ cao sẽ nhận tỷ lệ cao hơn.
- Một số doanh nghiệp áp dụng hệ số để đảm bảo chế độ đãi ngộ.
Ngoài ra, nhân viên part-time có thể được hưởng từ 70% – 80% so với nhân viên chính thức nếu có thời gian gắn bó lâu dài.
Đặc biệt, một số khách sạn sẽ giữ lại Service Charge trong mùa cao điểm để bù đắp cho nhân viên trong mùa thấp điểm, giúp ổn định thu nhập.
Phân Biệt Service Charge Và Tiền Tip
Nhiều người nhầm lẫn giữa Service Charge và Tip, nhưng chúng có bản chất khác nhau:
- Tip: Khách tự nguyện thưởng cho nhân viên khi hài lòng với dịch vụ. Tiền tip có thể thuộc về cá nhân hoặc chia đều cho nhân viên trong ca tùy theo quy định của nhà hàng, khách sạn.
- Service Charge: Khoản phí do doanh nghiệp thu, không vượt quá 5% tổng hóa đơn, sau đó phân bổ lại cho nhân sự.
Ở Việt Nam, văn hóa tip chưa phổ biến như ở phương Tây, do đó, Service Charge giúp đảm bảo nhân viên nhận thêm thu nhập từ khách hàng.
Service Charge đóng vai trò quan trọng trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, giúp nâng cao thu nhập cho nhân viên và duy trì chất lượng dịch vụ. Việc hiểu rõ cách tính và phân bổ Service Charge sẽ giúp nhân viên và doanh nghiệp quản lý tài chính hiệu quả hơn.
Bạn muốn hiểu rõ hơn về cơ chế tài chính trong lĩnh vực này? Hãy tham khảo ngay khóa học Quản Lý Nhà Hàng – Khách Sạn tại IRR TRAINING CENTER để nâng cao kiến thức và kỹ năng của mình!
